Chères amies, chers amis,
La Campagne St
Lazare...
Ce nom me rapelle mon enfance; originaire de la région
des volcans d'Auvergne et issu d'une famille qui travaillait la terre, le mot
Campagne fait partie de ma vie.
J'aime en ce coin de Provence et je vais essayer de rendre à cette région
toute l'attention, la générosité et la richesse de cette
terre, à travers ses produits.
Mes plats et créations sont composés avec coeur, et nous allons
tout mettre en oeuvre pour vous donner un maximum de plaisir, en travaillant des
produits nobles et frais.
Nous accommoderons en fonction des saisons et de leurs qualités; aussi,
si un des plats que nous vous proposons venait à manquer, veuillez nous
en excuser.
Nos plats et créations sont composés avec cœur et générosité,
travaillantdes produits nobles et frais; tous nos plats sont fabriqués
dans le plus pur respect des traditions culinaires.
Sauf demande faite à l'avance, nous ne faisons pas de service rapide;
tous nos plats demandent une préparation minute.
Vous pourrez savourer notre menu Dégustation,un enchantement des
sens, à 395 F,
ou vous laisser guider par le menu Découverte, à partir de 160 F,
plus légèrement, vous laisser tenter par le menu Vitalité,
Bien-être à 125 F,
ou par la fraîcheur du menu du Marché à 85 F,
nous vous proposons aussi le menu Affaire, à 150 F, apéritif d'accueil
compris.
Le personnel de La Campagne St Lazare se fera un honneur et un plaisir de
vous accueillir, et vous souhaite de passer un agréable moment dans votre
restaurant.
Le Chef de cuisine
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